En Piparra “Brasas & Vinos”, seguimos apostando por la excelencia gastronómica y el respeto al producto. Por ello, nos complace anunciar la Tercera Edición de las Jornadas Gastronómicas del Lechazo, una cita ya consolidada en nuestro calendario culinario y pensada para los amantes de la alta cocina y del producto de origen.
Las jornadas se celebrarán los días 30 y 31 de enero y 1 de febrero, en nuestro restaurante en El Puerto de Santa María, donde el cordero lechal IGP Castilla y León será el gran protagonista de un menú diseñado exclusivamente para la ocasión.
El cordero lechal, protagonista absoluto
El cordero lechal con Indicación Geográfica Protegida destaca por su ternura, sabor delicado y textura jugosa, fruto de una alimentación exclusivamente a base de leche materna. En estas jornadas, nuestro equipo de cocina ha trabajado una propuesta que combina tradición, técnica y creatividad, respetando al máximo el producto y potenciando su esencia.
Menú exclusivo – 65€ por persona (bebidas incluidas)
Durante estos tres días, los asistentes podrán disfrutar de un menú cerrado especialmente creado para el evento:
- Taco de paletilla de cordero lechal confitada
- Croquetas de cordero con pilpil de manitas
- Mollejas de cordero trufadas con setas y yema emulsionada
- Pierna de cordero lechal IGP a baja temperatura, con parmentier de patatas y trufa silvestre
Postre
- Arroz con leche de oveja, cítricos y caramelo ahumado
Las bebidas están incluidas (vino, cerveza, refresco y agua), para que la experiencia sea completa y sin preocupaciones.
Opción Premium
Para quienes deseen elevar aún más la experiencia, ofrecemos una OPCIÓN PREMIUM que permite sustituir la pierna de cordero por paletilla de cordero lechal IGP a baja temperatura, por un suplemento de +10€ por persona.
👉 Esta opción debe indicarse en los comentarios durante el proceso de compra de la entrada.
Una experiencia gastronómica única en El Puerto de Santa María
Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Piparra “Brasas & Vinos” son una oportunidad única para disfrutar de un menú exclusivo, elaborado con uno de los productos más valorados de la gastronomía nacional, en un entorno cuidado, elegante y con identidad propia.
Las plazas son limitadas y el menú se ofrece únicamente durante las fechas señaladas, por lo que recomendamos realizar la compra de entradas con antelación.
Te esperamos para celebrar juntos esta tercera edición, donde el sabor, la tradición y el producto marcan el camino.
